1. 单行文本

FontMetrics.ascent 或 Paint.ascent 注意这些都是间距

ascent = ascent线的y坐标 - baseline线的y坐标；   // 为负值
descent = descent线的y坐标 - baseline线的y坐标；
top = top线的y坐标 - baseline线的y坐标；
bottom = bottom线的y坐标 - baseline线的y坐标；

center先计算

float centerY
= (fontmetrics.descent - fontmetrics.ascent) / 2 - fontmetrics.descent;
= -fontmetrics.ascent / 2 - fontmetrics.descent / 2;
= -(fontmetrics.ascent + fontmetrics.descent) / 2;
= math.abs(fontmetrics.ascent + fontmetrics.descent) / 2;

canvas.drawText(text, x, y – ((paint.descent() + paint.ascent()) / 2), paint);

public void draw(canvas canvas) {
 super.draw(canvas);
 // 将坐标原点移到控件中心
 canvas.translate(getwidth() / 2, getheight() / 2);
 // x轴
 canvas.drawline(-getwidth() / 2, 0, getwidth() / 2, 0, paint);
 // y轴
 canvas.drawline(0, -getheight() / 2, 0, getheight() / 2, paint);

 // 绘制居中文字
 paint.settextsize(sp2px(50));
 paint.setcolor(color.gray);
 // 文字宽
 float textwidth = paint.measuretext("yangle'blog");
 // 文字baseline在y轴方向的位置
 float baseliney = math.abs(paint.ascent() + paint.descent()) / 2;
 canvas.drawtext("yangle'blog", -textwidth / 2, baseliney, paint);
}

2. 多行文本

– 文本在x轴上方：红色a的baseline向上移动a距离，总高度的/2 – 文本的top值（绝对值）
– 文本在x轴中间：红色a的baseline向下移动b距离，计算公式请参考单行文本居中公式
– 文本在x轴下方：红色a的baseline向下移动c距离，总高度的/2 – 文本的bottom值（绝对值）

private void drawcentermultitext2(canvas canvas) {
 string[] texts = {"a", "b", "c"};

 paint.fontmetrics fontmetrics = paint.getfontmetrics();
 // top绝对值
 float top = math.abs(fontmetrics.top);
 // ascent绝对值
 float ascent = math.abs(fontmetrics.ascent);
 // descent，正值
 float descent = fontmetrics.descent;
 // bottom，正值
 float bottom = fontmetrics.bottom;
 // 行数
 int textlines = texts.length;
 // 文本高度
 float textheight = top + bottom;
 // 文本总高度
 float texttotalheight = textheight * textlines;
 // 基数
 float baseposition = (textlines - 1) / 2f;

 for (int i = 0; i < textlines; i++) {
  // 文本宽度
  float textwidth = paint.measuretext(texts[i]);
  // 文本baseline在y轴方向的位置
  float baseliney;

  if (i < baseposition) {
   // x轴上，值为负
   // 总高度的/2 - 已绘制的文本高度 - 文本的top值（绝对值）
   baseliney = -(texttotalheight / 2 - textheight * i - top);

  } else if (i > baseposition) {
   // x轴下，值为正
   // 总高度的/2 - 未绘制的文本高度 - 文本的bottom值（绝对值）
   baseliney = texttotalheight / 2 - textheight * (textlines - i - 1) - bottom;

  } else {
   // x轴中，值为正
   // 计算公式请参考单行文本居中公式
   baseliney = (ascent - descent) / 2;
  }

  canvas.drawtext(texts[i], -textwidth / 2, baseliney, paint);
 }
}

参考